Le gateau à l'ananas

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Les recettes de Béa

" Gâteau à l'ananas "

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Pour 6 personnes

Préparation 25 mn

Cuisson 40 mn

200g de sucre

180g de farine fluide

3/4 de litres de lait

4 oeufs

2 cl de rhum

7 tranches d'ananas

Faire 1 caramel blond

avec

150g de sucre

5 cl d'eau

et le jus d'1 demi citron

Versez-le dans 1 moule

Nappez les bords en inclinant le moule ,

laisser refroidir

Déposez les tranches d'ananas sur le caramel

Portez à ébulition le lait et le sucre

Versez la farine dans le lait bouillant

(laissez cuire 3 mn en remuant)

Hors du feu ,

Ajoutez les jaunes d'oeufs et le rhum ,

Y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige

Versez cette préparation dans le moule ,

sur les tranches d'ananas !

Reste à faire cuire 40 mn

à four moyen thermostat 6/7

Démoulez lorsque c'est encore chaud

Servez tiède ou froid

Bon Appétit

Le Secret de Béa :

A la sortie du four ,

j'arrose le gâteau

avec 1 sirop composé de

environs 4 cuillerées à soupe

de rhum brun

et d'1 sachet

de sucre vanillé (brun naturel )

***

Commentaires (4)

4. monique Le 18/03/2009 à 12:31

heummmmmmmmmmmmmmm merci
je vous embrasse Smiley

3. sylvie Le 03/12/2008 à 10:03

Bonjour Dan

J'avais promis de revenir sur votre site, me revoilou , et forcement dans la section gourmande Smiley

Je suis super contente d'avoir retrouvé cette recette, ca doit faire une éternité que je n 'ai pas mangé ce gateau, je crois , que ce week end le desert est tout trouvé , et avec le rhum en plus aie aie aie ,

Bravo pour votre site, super agréable,
A BIENTOT Smiley

2. annie Le 23/08/2008 à 11:17

Merci pour la recette, je connais le gâteau à l'ananas, il y a au moins 30 ans que je n'en ai plus fait, je sais qu'il est excellent, mais avec le petit secret, ça doit être fameux, je vais essayer la recette dès demain.
Bravo pour ton site, il est très original et j'adore le chant des oiseaux.
Bonne fin de journée
Bisous Smiley